Au nez, délicats arômes de framboises et de cerises griottes. En fin de dégustation, une fine structure tannique lui assure une belle longueur ainsi qu'une finale légèrement épicée.

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Les raisins Frontenac très mûrs sont nécessaires pour produire ce vin au bouquet agréable de prunes et de cerises, le tout relevé de nuances de chêne. En bouche, la présence de tannins confère au vin un goût plus corsé et plus rond.

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Issu principalement d’une sélection de raisins Frontenac de nos premières plantations, ce vin est vieilli douze mois en fûts de chêne américains et français. Son nez est à la fois fruité (prunes et cerises)et légèrement épicé. La bouche est souple et bien structurée aux arômes de fruits mûrs. La finale boisée lui assure une belle longueur et une persistance en bouche.

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Son nez est très aromatique et évoque notre saison estivale par ses côtés de fruits rouges, notamment de fraise, de framboise et de cerise. En bouche, l’attaque est à l’image du nez, charmeuse et gourmande, réveillant en finale une belle acidité amenant une belle fraîcheur avec des nuances de groseilles. Disponible à la SAQ : CUP 10817111

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La robe jaune pâle avec les légers reflets verts de ce vin exprime bien toute sa jeunesse. Au nez, on perçoit des arômes de fraîcheur, s'étoffant autour de fruits blancs (pomme, citron vert et jaune). La bouche nous donne l'impression de croquer dans une pomme. Le côté citronné, pomme et lime s'intensifie dans un environnement de fraîcheur.

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Ce vin blanc sec nous présente une robe d'une couleur jaune paille avec des reflets vert. Le nez est aromatique avec des notes vives de pommes vertes et de citron jaune, soutenu d'une légère touche herbacée. La bouche est fraîche, où se mêlent les arômes de fruits blancs.

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Le nez est d'une belle richesse aromatique de fruis exotiques, avec des notes de pamplemousses. L'attaque en bouche est à l'image du nez. Le tout est adouci en finale par une onctuosité raisonnable. Un vin très original, ayant un style d'une vendange tardive. Vin blanc doux issu de raisins passerillés naturellement par le froid. À la vendange, au mois d'octobre, le raisin est déposé sur des claies aux quatre vent. Par les cycles de gel et de dégel, le raisin se désydrate et prend alors un aspect flétri. Il se produit une véritable concentration des arômes et du sucre. Le passerillage... le froid, le temps et la patience! Disponible à la SAQ : CUP 10390989

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Ce vin de glace est issu de raisins surmaturés de novembre à janvier. Récoltés en hiver, les raisins gelés permettent d'obtenir un jus plus riche et plus concentré. Vin liquoreux à la robe dorée. Bouquet concentré de fruits exotiques avec des notes de mangues, d'abricot et de fruits confits. Dégustez toute l'émotion de l'hiver!

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Vin apéritif ayant pour base du vin blanc de seyval, fortifié à l'alcool dans lequel a vieilli des aromates naturels dont la vanille et les agrumes. Il plaira en bouche par son goût mi-sucré. Disponible à la SAQ : CUP 734129

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Ce vin est un assemblage innovateur du fruit de la vigne et d’une infusion de chocolat noir pur d’origine Sao Thomé. La couleur est magnifique, de teinte or-bronze avec des nuances orangées. Au nez, une explosion aromatique de cire d’abeille, d’abricot, de pêche et de pâte de fruits. La bouche est à l’image du nez, riche et gourmande avec une fin de bouche légèrement caramélisée et épicée, celle-ci apportée par l’infusion de chocolat noir.

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Vin rouge fortifié dans lequel a macéré des cassis entiers, récoltés sur la ferme. Au nez et en bouche, on retrouve des notes de cassis mûrs et de feuilles de cassis légèrement mentholée.

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