Nos vins de spécialité

Appassimento

Voici un vin issu de raisins rouges séchés, procédé typiquement italien qui permet au raisin de se concentrer en sucre, en tannins et, surtout , en substances aromatiques. La couleur est d'une teinte grenat avec des arômes de fruits frais et confits (cerises et mûres). La bouche est d'une belle douceur, réveille une belle fin de bouche.

Frio

Vin blanc doux apéritif issu de raisins passerillés par le froid. Par les cycles de gel et de dégel, le raisin se déshydrate, et il se produit une véritable concentration des arômes et du sucre. La robe est dorée, et on y découvre un bouquet de fruits exotiques avec des notes de miel, de poires, d’ananas et de litchi.

Tourbillon 365

Vin apéritif ayant pour base du vin blanc, fortifié à l'alcool dans lequel à vieilli des aromates naturels dont la vanille et les agrumes. Il plaira en bouche par son goût mi-sucré.

Yamaskasis

Vin rouge fortifié dans lequel a macéré des cassis entiers, récoltés à la ferme. Au nez et en bouche, on retrouve des notes de cassis mûrs et de cerises

Vin d'hiver au chocolat

Ce vin de glace est un assemblage innovateur de fruits de la vigne et d'une infusion de chocolat noir pur d'origine Sao Thomé. En nez, une explosion aromatique de cire d'abeille, d'abricot, de pêche et de pâte de fruits. Avec une fin de bouche légèrement caramélisée et épicée, celle-ci apportée par l'infusion de chocolat noir.

 

Vignoble Les Artisans du terroir

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